Le vignoble du domaine est situe sur les coteaux argilo-calcaires du village de Chardonnay.La qualite du terroir de ce village permet de produire un des vins blancs de Bourgogne les plus repute du Maconnais : le "Macon-Chardonnay". La totalité du vignoble est planté en cépage "Chardonnay". Les vignes proviennent de sélections massales et ont été plantées entre 1947 et 1983. Les vignes sont principalement orientees sud, sud-est. Une bande enherbee est maintenue entre les rangs.
Cela permet de prévenir l'érosion, de limiter l'utilisation d'herbicide, de favoriser une biodiversité florale et d'apporter un engrais vert. Cet enherbement fait l'objet d'une surveillance afin d'éliminer manuellement les adventices les plus concurrentielles avec la vigne (les volontaires pour la corvée de pioche sont les bienvenus) et de favoriser les variétés végétales les plus favorables. Le sol est travaillé sous le rang de vignes.
La nature du sol, l'age des vignes, la technique de l'enherbement sélectif contribue à limiter les rendements et à obtenir des vins developpant une bonne richesse aromatique.
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Les vignes
