Le vignoble du domaine est situé sur les coteaux argilo calcaires du village de Chardonnay. La qualité du terroir de ce village permet de produire l’un des vins blancs de Bourgogne les plus réputés de l’appellation Mâcon : le « Mâcon-Chardonnay ».
Evidemment, Chardonnay oblige, le vignoble du domaine est totalement dédié au cépage Chardonnay.
Bien que toutes les parcelles soient plantées sur la même veine de terrain et qu’elles bénéficient toutes d’une bonne exposition, les vins obtenus sur chacune d’entre elles se distinguent par une personnalité propre.
Les vignes les plus jeunes ont été plantées en 1983 et les plus anciennes en 1947.
Les parcelles sont enherbées afin de limiter l’érosion et l’utilisation d’herbicide et maîtriser la vigeur de la vigne.
La nature du sol, l’âge des vignes et l’enherbement contribuent à obtenir des rendements modérés propres à favoriser une pleine expression des arômes du vin.
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Les vignes
