Nous produisons trois cuvées de Mâcon Chardonnay:

Mâcon Chardonnay "Réserve" (capsule noire) : La cuvée Réserve, élevée uniquement en cuves, exprime pleinement des arômes de fruits et de fleurs blanches, des notes d'agrumes et d'amandes. Cette cuvée est très agréable à l'apéritif et avec des fruits de mer frais.

Mâcon Chardonnay « Classique » (capsule jaune) : La cuvée classique exprime totalement le caractère du terroir du Village de Chardonnay. Le nez est fin et très expressif.
Les arômes minéraux et fruités ont une bonne longueur en bouche. Un bel équilibre entre rondeur et vivacité rend ce vin plaisant à l’apéritif avec des toasts de saumon ou de fromage de chèvre.
Il se marie parfaitement avec les poissons ou les fruits de mer ainsi qu’avec les viandes blanches.


Mâcon Chardonnay « Vieilles Vignes » (capsule verte) : Cette cuvée est produite à partir des plus vieilles vignes du domaine. Au premier abord, moins flatteuse que la cuvée Classique elle nécessite au minimum un an de bouteille pour commencer à trouver sa pleine expression.
La patience de l’amateur est alors récompensée. Une bonne aération permet de découvrir progressivement un nez fin et minéral, une saveur miellée et des arômes complexes de fleurs blanches (aubépine,acacia) avec des notes de fruits exotiques (ananas, mangue).
Ce vin accompagne parfaitement un bon foie gras, un poulet à la crème ou un morceau de comté.